NOS HORS D’ŒUVRES

POIVRONS ROUGES GRILLÉS MARINÉS À L’HUILE D’OLIVE (CÂPRES, ANCHOIS, ŒUF DUR)
— 12,00 € —

SALADE DE MAGRET FUMÉ À LA MOZZARELLA (TOMATES, CROÛTONS, ŒUF DUR ET HUILE D’OLIVE)
— 11,00 € —

SALADE DU PÉRIGORD (FOIS GRAS ET MAGRET FUMÉ)
— 18,00 € —

SALADE FUMÉE (MAGRET DE CANARD ET SAUMON FUMÉE)
— 14,00 € —

SALADE GOURMANDE (MAGRET DE CANARD, CROÛTONS ET LARDONS)
— 12,00 € —

SALADE ITALIENNE (TOMATES, BASILIC, OIGNONS, MOZZARELLA, JAMBON CRU ET ANCHOIS)
— 12,0 € —

SALADE CHEVRETTE (CHÈVRES CHAUDS PANÉS ET CROÛTONS)
— 8,50 € —

SALADE CAMPAGNARDE (CHÈVRES CHAUDS, LARDONS, ŒUF DUR, CHAMPIGNONS DE PARIS ET TOMATES)
— 14,00 € —

SALADE À LA GRECQUE (TOMATES, FÉTA, POIVRONS GRILLÉS ET HUILE D’OLIVE)
— 12,00 € —

SALADE OCCITANE (MAGRET DE CANARD ET CHÈVRE CHAUD)
— 11,00 € —

SALADE CÉSAR (POULET PANÉ, CROÛTONS, CÂPRES, PARMESAN ET TOMATES)
— 14,00 € —

SALADE DU CHEF (BROUSSE, CREVETTES AU VINAIGRE DE FRAMBOISE ET AVOCATS)
— 14,00 € —

SALADE AUX TROIS FROMAGES (QUENELLES DE BROUSSE, FÉTA, MOZZARELLA, ÉCHALOTES, HUILE D’OLIVE BASILIC)
— 11,00 € —

SALADE MÉLANGÉE (POIVRONS GRILLÉS, HUILE D’OLIVE AU BASILIC ET COPEAUX DE PARMESAN)
— 12,00 € —

SALADE AUX LARDONS CHAUDS
— 10,00 € —

SALADE VERTE À L’HUILE D’OLIVE (AVEC OU SANS AIL)
— 5,00 € —

FOIS GRAS DE CANARD MAISON ET TOASTS CHAUDS (DANS LE BLOC)
— 19,00 € —

ŒUFS MAYONNAISE
— 7,00 € —

TERRINE DE SANGLIER OU TERRINE DE CANARD OU TERRINE DE VEAU CORSE
— 8,50 € —

JAMBON CRU DE PAYS
— 12,00 € —

MELON NATURE (EN SAISON)
— 7,00 € —

MELON À L’ITALIENNE (EN SAISON)
— 13,00 € —

CHIFFONNADE DE JAMBON CRU DE PAYS AUX COPEAUX DE FOIS GRAS MAISON
— 14,00 € —

CARPACCIO DE BŒUF MARINÉ À L’HUILE D’OLIVE (CITRON, PARMESAN ET CÂPRES)
— 12,00 € —

CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS MARINÉ À L’HUILE D’OLIVE ET CITRON
— 15,00 € —

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS PAR DIFFÉRENTS BOIS ET TOASTS CHAUDS
— 15,00 € —

AVOCAT DUO AUX CREVETTES ET AUX CRABES
— 12,00 € —

NOS ENTRÉES CHAUDES NON GARNIES

ANDOUILLETTE GRILLÉE
— 9,50 € —

COQUILLES SAINT-JACQUES À LA TRUFFE BLANCHE D'ÉTÉ
— 18,00 € —

ESCARGOTS DE BOURGOGNE (LA DOUZAINE)
— 12,00 € —

DEMI-PIED DE COCHON GRILLÉ AU FEU DE BOIS
— 9,50 € —

JAMBON BRAISÉ
— 8,00 € —

BROCHETTE DE GAMBAS GRILLÉES
— 18,00 € —